লক্ষ্মীপুজোয় মুড়ির মোয়া বানান বাড়িতেই, প্রয়োজন মাত্র ৩টি উপকরণ

ODD বাংলা ডেস্ক: লক্ষ্মীপুজো মানেই বাড়িতে মোয়া হবেই। মুড়ি এবং খই-এর মোয়া লক্ষ্মী ঠাকুরকে দেওয়া হয়ে থাকে। আজ আপনাদের জন্য রইল ঘরেই চটজলদি মুড়ির মোয়া বানাবেন কীভাবে-

উপকরণ-

• মুড়ি- ১০০ গ্রাম
• আখের গুড়- ৩ কাপ
• জল- ২ টেবিল চামচ

প্রণালী- 

সবার প্রথমে মুড়ি চেলে নিন। এবার কড়াইয়ে গুড়টা দিন এবং তাতে দুই টেবিলচামচ জল দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে রেখে দিয়ে গুড়টা যখন ফুটে একটু গাঢ় হয়ে আসবে, তখন হাত দিয়ে দেখে নিন চ্যাটচ্যাট করছে কিনা। মোটামুটি এক তারের সিরা তৈরি করতে হবে।গ্যাস লো ফ্লেমে রেখে মুড়িগুলো ঢেলে দিন অল্প অল্প করে। খুন্তি দিয়ে নেড়ে নেড়ে মাখিয়ে নিন ভাল করে।

গুড়ের রসের সঙ্গে মুড়ি সব মাখানো হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে কড়াই নামিয়ে নিতে হবে ।এবারে হাতে জল বুলিয়ে  হালকা করে কাপড়ে মুছে নিয়ে সেই হাত দিয়েই খানিকটা মুড়ি তুলে নিয়ে গোল করে পাকিয়ে বলের আকার দিলেই মোয়া তৈরি হয়ে যাবে। এইভাবেই বানিয়ে ফেলতে হবে সব মোয়া ঝটপট। গরম গরমই বানাবেন,ঠান্ডা হয়ে গেলে আর মোয়া পাকানো যাবে না।