শীতের মরশুমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এই লাড্ডু, জেনে নিন রেসিপি


Odd বাংলা ডেস্ক: আকাশে বাতাসের হিমেল হাওয়া জানান দিচ্ছে শীত আসন্ন। ঋতুপরিবর্তনের সময় শরীর-স্বাস্থ্য ঠিক রাখাটা খুবই জরুরী। আর সেই কারণে এই সময় খাওয়া-দাওয়াটাও বুঝে-শুনে করাটা জরুরী। আর এই মরশুমে ইমিউনিটি বাড়াতে বাড়িতে তৈরি করে নিন খেজুর আর বাদামের লাড্ডু। এই লাড্ডুকে নিছক মিষ্টি ভাবার কারণ নেই। এর মধ্যে থাকা ড্রাই ফ্রুট এবং অন্যান্য উপকরণ আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে। 

প্রণালী-
  • খেঁজুর কুচি করা- ২০-২২টা 
  • আমন্ড বাদাম কুচি- ১/২ কাপ 
  • কাজু বাদাম কুচি- ১/২ কাপ 
  • কিশমিশ- ১/৩ কাপ 
  • পেস্তা কুচি- ১/৩ কাপ 
  • এলাচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ 
  • ঘি- ১ টেবিল চামচ 
  • সাদা তিল- ২ টেবিল চামচ 
প্রণালী 
সবার প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করে কম আঁচে আমন্ড ও কাজুবাদাম হালকা করে ভেজে তুলে নিন। বাকি ঘি-এর মধ্যে খেঁজুর দিয়ে একদম কম আঁচে ভাজুন। এরপর খেঁজুরটা নরম হয়ে গেলে একটু সাঁতলে নিন এবং তার মধ্যএ কিশমিশ দিয়ে দিন। এরপর ২-৩ মিনিট পরে কাজু, আমন্ড, পেস্তা, ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। গ্যাস অফ করে দিয়ে সেই মিশ্রণ থেকে গোল গোল লাড্ডুর আকারে গড়ে নিন। এবার একটা ডিশে চিল ছড়িয়ে লাড্ডুটাকে তিলের ওপর গড়িয়ে নিলেই তৈরি খেঁজুর বাদামের লাড্ডু। 
শীতের মরশুমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এই লাড্ডু, জেনে নিন রেসিপি শীতের মরশুমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এই লাড্ডু, জেনে নিন রেসিপি Reviewed by Odd Creator on নভেম্বর ২১, ২০২০ Rating: 5
Blogger দ্বারা পরিচালিত.