বাড়িতে তৈরি করে নিন বেকড মিহিদানা, স্বাদ হবে একেবারে দোকানের মতো
Odd বাংলা ডেস্ক: দোকান থেকে না কিনে এবার বাড়িতেই বানিয়ে নিন বেকড মিহিদানা। এরজন্য আপনি মিহিদানা বাড়িতেই বানাতে পারেন, তবে একান্ত সময় না পেলে দোকান থেকে কেনা মিহিদানাও ব্যবহার করতে পারেন।
দোকান থেকে কেনা মিহিদানা দিয়ে বাড়িতেই বেকড মিহিদানা বানাবেন কীভাবে, রইল সেই পদ্ধতি
উপকরণ-
- ২৫০গ্রাম মিহিদানা (কেনা)
- ১/২ লিটার দুধ
- ৪টেবিল চামচ চিনি
- ২টেবিল চামচ কাস্টার্ড পাউডার
- ২টেবিল চামচ খোয়া ক্ষীর
- ১চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ১চা চামচ ঘি
প্রণালী-
দুধ গরম করতে বসান। এবার তা থেকে দুই হাতা দুধ তুলে রাখুন। এবার চিনি দিয়ে দুধ ভালো করে ফুটিয়ে নিন। ঠাণ্ডা করতে দিন। যে দুধ তুলে রেখেছেন সেই দুধ এ কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার দুটো দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
দুধের পাত্র আবার গ্যাসে বসান।এবার তার মধ্যে ভ্যানিলা এসেন্স মেশান। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। ঘন করে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা করে নিন। এবার ওর মধ্যে মিহিদানা মেশাতে থাকুন।
এবার একটি ওভেন প্রুফ পাত্রে ঘি মাখিয়ে নিন।এবার তার মধ্যে মিহিদানার মিশ্রনটি দিয়ে দিন। তার উপরে খোয়া ক্ষীর গ্রেট করে দিন। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে বেক করুন। ক্ষীর গলে একটু বাদামী রঙ ধরলে বের করে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
Post a Comment