আদা-রসুন-পেঁয়াজের খোসা ছাড়ানোর চটজলদি উপায় জেনে নিন, রান্নার সময় বাঁচবে
Odd বাংলা ডেস্ক: পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন- এই তিনটি উপকরণ ভারতীয় রান্নায় ব্যবহৃত অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এবং প্রধান উপাদান। আমাদের বেশিরভাগ সুস্বাদু রেসিপিতে কোনও না কোনওভাবে এই তিনটি উপকরণের ব্যবহার করা হয়ে থাকে। রান্নায় ব্যবহারের ক্ষেত্রে কোনও ঝুট-ঝামেলা না থাকলেও। তবে রান্নার সময়ে চটজলদিতে পেঁয়াজ-আদা-রসুনের খোসা ছাড়ানোটা খুবই কঠিন হয়ে দাঁড়ায়। তাই আজ আপনাদের বলব পেঁয়াজ-আদা-রসুনের খোসা ছাড়ানোর চটজলদি উপায়-
১) পেঁয়াজ- চটজলদী পেঁয়াজের খোসা ছাড়ানোর জন্য, পেঁয়াজের উপর এবং মূলের অংশটা কেটে নিন। এতে পেঁয়াজের গা থেকে খোসা খুব দ্রুত ছেড়ে যাবে, ফলে খোসা ছাড়ানোটা খুবই সহজ হয়ে যাবে। পেঁয়াজ কাটা শুরু করার আগে তা ফ্রিজে রেখে দিন। এছাড়া আপনারা চাইলে পেঁয়াজটি ১৫ মিনিটের জন্য এক বাটি জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন, এত এর ঝাঁঝ চলে যাবে এবং চোখ জ্বালা করবে না।
২) আদা- সাধারণভাবে আদার খোসা ছাড়ানো কঠিন বলে মনে হলেও একটি চামচের সাহায্যে আদার খোসা খুব সহজেই ছাড়ানো সম্ভব। ধারলো ছুরির তেয়ে চামচ দিয়ে আদার খোসা ছাড়ানো খুবই সহজ।
৩) রসুন- রসুনের খোসা ছাড়ানো অনেকের কাছেই সবচেয়ে কঠিন কাজ বলে মনে হয়। এর জন্য রসুনের কোয়ার গায়ে এক ফোঁটা অলিভ অয়েল মাখিয়ে নিন। এতে রসুনের খোসা ছাড়ানো সহজ হবে এবং এটি আপনার হাতে লেগে মাখামাখি হয়ে যাবে না।
Post a Comment