মোমোর সঙ্গে খাওয়ার জন্য রইল স্পাইসি চিলি-টমেটো চাটনির রেসিপি


Odd বাংলা ডেস্ক: মোমোর সঙ্গে সব জায়গাতেই স্পাইসি চিলি-টোম্যাটো চাটনি পরিবেশন করা হয়ে থাকে। ট্যাঙ্গি টোম্যাটোর লঙ্গে শুকনো লঙ্কার মিশেলে এই চাটনির স্বাদ কয়েকগুণ বেড়ে যায়। দেখে নিন বাড়িতে কীভাবে বানাবেন স্পাইসি চিলি-টোম্যাটো চাটনি।


উপকরণ- 
  • পাকা টমেটো- ৩টে 
  • শুকনো লঙ্কা- ৪টি
  • জল- ২ কাপ 
  • রসুন- ৪টি 
  • বাদাম (চিনেবাদাম বা আমন্ড বাদাম)- ৫টি  
  • আদা- ১ ইঞ্চি
  • চিনি- ১ চা-চামচ 
  • ভিনিগার- ১ চা-চামচ 
  • সয় সস- ১ চা-চামচ 
  • নুন-স্বাদমতো

প্রনালী- 
  • প্রথমে একটি সসপ্যানে ২ কাপ জল দিন। এরপর তাতে একে একে ৩টে টমেটো এবং ৪টে শুকনো লঙ্কা যোগ করুন। 
  • যতক্ষণ না টমোটো থেকে স্কিনটা আলাদা হয়ে না আসছে ততক্ষণ পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ৫ মিনিট এইভাবে সিদ্ধ করে নেওয়ার পর পাত্রটি নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। 
  • এবার টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে টমেটো আর লঙ্কাগুলিকে ব্লেন্ডারে একবার ঘুরিয়ে নিন। এবার তাতে এরে একে  রসুন, আদা এবং বাদাম যোগ করুন। 
  • এরপর তাতে চিনি, ভিনিগার, সয় সস এবং স্বাদমতো নুন যোগ করুন। এই মিশ্রণে কোনও জল দেবেন না। 
  • এবার সমস্ত উপকরণ খুব ভালো করে ব্লেন্ড করে নিলেই তৈরি মোমোর সুস্বাদু চাটনি। 
মোমোর সঙ্গে খাওয়ার জন্য রইল স্পাইসি চিলি-টমেটো চাটনির রেসিপি মোমোর সঙ্গে খাওয়ার জন্য রইল স্পাইসি চিলি-টমেটো চাটনির রেসিপি Reviewed by Odd Creator on June 24, 2020 Rating: 5
Powered by Blogger.